Muffins aux œufs, au bacon et au cheddar

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 190°C. Graisser les 12 alvéoles du moule à muffins avec le beurre.

   Ingrédients utilisés: 14.0 gr Beurre doux

   Ustensiles: Four, moule à muffins

2. Étape 2

   Faire cuire le bacon dans une poêle à feu moyen, en le retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.

   Minuteur: 8 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 8.0 piece Bacon

   Ustensiles: pince, poêle

3. Étape 3

   Transférer le bacon cuit sur la planche à découper. Le laisser refroidir brièvement, puis le couper en petits morceaux.

   Ustensiles: couteau de chef, pince, planche à découper

4. Étape 4

   Casser les œufs dans le saladier. Ajouter le lait, le sel et le poivre noir, puis fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.

   Ingrédients utilisés: 60.0 ml Lait entier, 1.0 gr Poivre noir moulu, 3.0 gr Sel fin, 10.0 piece Œuf

   Ustensiles: fouet, Saladier

5. Étape 5

   Incorporer délicatement le cheddar, les oignons nouveaux et le bacon cuit coupé en morceaux au mélange d’œufs.

   Ingrédients utilisés: 120.0 gr Cheddar, 2.0 piece Oignon nouveau

   Ustensiles: fouet, Saladier

6. Étape 6

   Répartir uniformément le mélange dans les 12 alvéoles préparées du moule à muffins, en remplissant chacune environ aux trois quarts.

   Ustensiles: moule à muffins, Saladier

7. Étape 7

   Faire cuire au four à 190°C jusqu’à ce que les muffins soient gonflés, pris au centre et atteignent une température à cœur d’au moins 71°C.

   Minuteur: 20 min (fixe)

   Ustensiles: Four, moule à muffins

8. Étape 8

   Laisser les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis décoller les bords et les démouler. Servir chaud.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: moule à muffins