Muffins de chocolate e banana

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 180°C. Forre uma forma para 12 muffins com formas de papel.

   Utensílios: forma para muffins, Forminhas de papel para muffins

2. Passo 2

   Misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal numa tigela grande com uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 5.0 gr Bicarbonato de sódio, 40.0 gr Cacau em pó sem açúcar, 220.0 gr Farinha de uso geral, 4.0 gr Fermento em pó, 2.0 gr Sal fino

   Utensílios: batedor de varas, taça grande para misturar

3. Passo 3

   Esmague as bananas numa tigela média até obter um puré quase liso.

   Ingredientes utilizados: 3.0 piece Banana

   Utensílios: Garfo, Taça média para misturar

4. Passo 4

   Adicione o açúcar mascavado, o óleo, os ovos, o leite e a baunilha à banana esmagada. Misture com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Açúcar, 5.0 ml Extrato de baunilha, 60.0 ml Leite, 2.0 piece Ovo, 120.0 ml Óleo vegetal

   Utensílios: batedor de varas, Taça média para misturar

5. Passo 5

   Deite a mistura líquida sobre a mistura seca e envolva apenas até deixar de haver farinha seca.

   Utensílios: Espátula de silicone, taça grande para misturar

6. Passo 6

   Envolva as pepitas de chocolate meio amargo na massa.

   Ingredientes utilizados: 130.0 gr Chocolate meio amargo

   Utensílios: Espátula de silicone, taça grande para misturar

7. Passo 7

   Distribua a massa uniformemente pelas 12 cavidades forradas com formas de papel.

   Utensílios: Espátula de silicone, forma para muffins

8. Passo 8

   Leve ao forno a 180°C até os topos recuperarem a forma quando ligeiramente pressionados e um palito inserido no centro sair sem massa crua, durante 18–22 minutos.

   Temporizador: 20 min (fixo)

   Utensílios: forma para muffins

9. Passo 9

   Deixe os muffins arrefecer na forma durante 5 minutos e depois transfira-os para uma grelha de arrefecimento.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: forma para muffins, Grelha de arrefecimento