Schoko-Bananen-Muffins

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Muffinform mit 12 Vertiefungen mit Papierförmchen auslegen.

   Kochgeschirr: Muffin-Papierförmchen, Muffinform

2. Schritt 2

   Mehl, Kakaopulver, Natron, Backpulver und Salz in einer großen Rührschüssel mit einem Schneebesen vermischen.

   Verwendete Zutaten: 4.0 gr Backpulver, 2.0 gr Feines Salz, 5.0 gr Natron, 40.0 gr Ungesüßtes Kakaopulver, 220.0 gr Weizenmehl

   Kochgeschirr: große Rührschüssel, Schneebesen

3. Schritt 3

   Die Bananen in einer mittelgroßen Rührschüssel zerdrücken, bis sie weitgehend glatt sind.

   Verwendete Zutaten: 3.0 piece Banane

   Kochgeschirr: Gabel, mittelgroße Rührschüssel

4. Schritt 4

   Braunen Zucker, Öl, Eier, Milch und Vanille zu den zerdrückten Bananen geben. Mit einem Schneebesen verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

   Verwendete Zutaten: 2.0 piece Ei, 60.0 ml Milch, 120.0 ml Pflanzenöl, 5.0 ml Vanilleextrakt, 150.0 gr Zucker

   Kochgeschirr: mittelgroße Rührschüssel, Schneebesen

5. Schritt 5

   Die feuchte Mischung zur trockenen Mischung gießen und nur so lange unterheben, bis kein trockenes Mehl mehr zu sehen ist.

   Kochgeschirr: große Rührschüssel, Silikonspatel

6. Schritt 6

   Die halbherben Schokotropfen unter den Teig heben.

   Verwendete Zutaten: 130.0 gr Halbbittere Schokolade

   Kochgeschirr: große Rührschüssel, Silikonspatel

7. Schritt 7

   Den Teig gleichmäßig auf die 12 mit Papierförmchen ausgelegten Muffinmulden verteilen.

   Kochgeschirr: Muffinform, Silikonspatel

8. Schritt 8

   Bei 180°C 18–22 Minuten backen, bis die Oberseiten bei leichtem Druck zurückfedern und ein in die Mitte gestecktes Teststäbchen ohne feuchten Teig herauskommt.

   Timer: 20 min (fest)

   Kochgeschirr: Muffinform

9. Schritt 9

   Die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen lassen und anschließend auf ein Kuchengitter setzen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Kuchengitter, Muffinform