Muffins de chocolate y banana

Preparación

1. Paso 1

   Calentar el horno a 180°C. Colocar moldes de papel en un molde para muffins de 12 cavidades.

   Utensilios: molde para muffins, Moldes de papel para muffins

2. Paso 2

   Mezclar con un batidor la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un recipiente grande.

   Ingredientes utilizados: 5.0 gr Bicarbonato de sodio, 40.0 gr Cacao en polvo sin azúcar, 220.0 gr Harina de uso general, 4.0 gr Polvo de hornear, 2.0 gr Sal fina

   Utensilios: batidor de varillas, cuenco grande para mezclar

3. Paso 3

   Triturar las bananas en un recipiente mediano hasta obtener un puré casi liso.

   Ingredientes utilizados: 3.0 piece Banana

   Utensilios: Bol mediano para mezclar, Tenedor

4. Paso 4

   Añadir el azúcar moreno, el aceite, los huevos, la leche y la vainilla al puré de banana. Mezclar con un batidor hasta integrar de manera uniforme.

   Ingredientes utilizados: 120.0 ml Aceite vegetal, 150.0 gr Azúcar, 5.0 ml Extracto de vainilla, 2.0 piece Huevo, 60.0 ml Leche

   Utensilios: batidor de varillas, Bol mediano para mezclar

5. Paso 5

   Verter la mezcla húmeda sobre la mezcla seca e incorporar con movimientos envolventes solo hasta que no quede harina seca.

   Utensilios: cuenco grande para mezclar, Espátula de silicona

6. Paso 6

   Incorporar las chispas de chocolate semiamargo a la masa con movimientos envolventes.

   Ingredientes utilizados: 130.0 gr Chocolate semiamargo

   Utensilios: cuenco grande para mezclar, Espátula de silicona

7. Paso 7

   Repartir la masa de manera uniforme entre las 12 cavidades con moldes de papel.

   Utensilios: Espátula de silicona, molde para muffins

8. Paso 8

   Hornear a 180°C hasta que la superficie recupere su forma al presionarla suavemente y un palillo insertado en el centro salga sin masa húmeda, 18–22 minutos.

   Temporizador: 20 min (fijo)

   Utensilios: molde para muffins

9. Paso 9

   Dejar enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos y luego pasarlos a una rejilla de enfriamiento.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: molde para muffins, Rejilla metálica para enfriar