Mousse de chocolate com abacate

Preparação

1. Passo 1

   Corte os abacates ao meio e retire os caroços; depois, retire a polpa com uma colher e coloque-a no liquidificador.

   Ingredientes utilizados: 300.0 gr Abacate

   Utensílios: faca de chef, Liquidificador, tábua de corte

2. Passo 2

   Adicione o cacau em pó, o xarope de ácer, o leite, o extrato de baunilha e o sal ao liquidificador.

   Ingredientes utilizados: 40.0 gr Cacau em pó, 5.0 ml Extrato de baunilha, 30.0 ml Leite, 1.0 gr Sal fino, 60.0 ml Xarope de ácer

   Utensílios: Liquidificador

3. Passo 3

   Triture até os ingredientes formarem uma mousse espessa e quase homogénea.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Utensílios: Liquidificador

4. Passo 4

   Raspe as paredes do copo do liquidificador e volte a triturar até obter uma mousse completamente homogénea e brilhante.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Utensílios: espátula de borracha, Liquidificador

5. Passo 5

   Distribua a mousse por quatro taças de servir e leve ao frigorífico até ficar fria e ligeiramente firme.

   Temporizador: 60 min (fixo)

   Utensílios: copo para servir, Frigorífico