Rezept
Avocado-Schokoladenmousse
Eine glatte, gekühlte Schokoladenmousse aus pürierter reifer Avocado, Kakao, Ahornsirup, Milch und Vanille.
Zubereitung
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Schritt 1
Die Avocados halbieren und entkernen, dann das Fruchtfleisch in den Mixer löffeln.
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Schritt 2
Kakaopulver, Ahornsirup, Milch, Vanilleextrakt und Salz in den Mixer geben.
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Schritt 3
Mixen, bis die Zutaten eine dicke, weitgehend glatte Mousse ergeben.
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Schritt 4
Die Seiten des Mixers abschaben und anschließend erneut mixen, bis die Mousse vollkommen glatt ist und glänzt.
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Schritt 5
Die Mousse auf vier Serviergläser verteilen und kalt stellen, bis sie gekühlt und leicht fest geworden ist.
Nährwerte (Geschätzt)
Lebensmittelsicherheit
Hinweis: niedrig
Umgehend in den Kühlschrank stellen, nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
Risikofaktoren
- Aufgeschnittene Avocado und Milch müssen gekühlt werden.
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