Mousse au chocolat et à l’avocat

Préparation

1. Étape 1

   Couper les avocats en deux et retirer les noyaux, puis prélever la chair à la cuillère et la mettre dans le blender.

   Ingrédients utilisés: 300.0 gr Avocat

   Ustensiles: Blender, couteau de chef, planche à découper

2. Étape 2

   Ajouter le cacao en poudre, le sirop d’érable, le lait, l’extrait de vanille et le sel dans le blender.

   Ingrédients utilisés: 40.0 gr Cacao en poudre, 5.0 ml Extrait de vanille, 30.0 ml Lait, 1.0 gr Sel fin, 60.0 ml Sirop d’érable

   Ustensiles: Blender

3. Étape 3

   Mixer jusqu’à ce que les ingrédients forment une mousse épaisse et presque lisse.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ustensiles: Blender

4. Étape 4

   Racler les parois du blender, puis mixer de nouveau jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse et brillante.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ustensiles: Blender, spatule en caoutchouc

5. Étape 5

   Répartir la mousse dans quatre verres de service et réfrigérer jusqu’à ce qu’elle soit froide et légèrement prise.

   Minuteur: 60 min (fixe)

   Ustensiles: Réfrigérateur, verre de service