Amas d'amandes au chocolat

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 180°C et tapissez la baking_sheet de parchment_paper.

   Ustensiles: Papier cuisson, plaque de cuisson

2. Étape 2

   Étalez les amandes sur la baking_sheet préparée et faites-les torréfier jusqu’à ce qu’elles soient parfumées et légèrement dorées.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 160.0 gr Amande

   Ustensiles: Papier cuisson, plaque de cuisson

3. Étape 3

   Laissez les amandes torréfiées refroidir complètement sur la baking_sheet.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: plaque de cuisson

4. Étape 4

   Placez le chocolat noir dans le mixing_bowl. Faites chauffer au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant après chaque intervalle, jusqu’à ce qu’il soit presque fondu ; remuez jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 200.0 gr Chocolat noir

   Ustensiles: Micro-ondes, Saladier, spatule

5. Étape 5

   Incorporez délicatement les amandes torréfiées refroidies au chocolat fondu jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées.

   Ustensiles: Saladier, spatule

6. Étape 6

   À l’aide d’une cuillère, formez 12 petits tas séparés sur la baking_sheet tapissée, puis parsemez-les uniformément de sel de mer.

   Ingrédients utilisés: 1.0 gr Sel marin

   Ustensiles: Papier cuisson, plaque de cuisson, spatule

7. Étape 7

   Réfrigérez les amas jusqu’à ce que le chocolat soit ferme, puis décollez-les du papier cuisson.

   Minuteur: 20 min (fixe)

   Ustensiles: Papier cuisson, plaque de cuisson, Réfrigérateur