Bombes grasses au chocolat et aux noisettes
De riches bouchées au chocolat et aux noisettes, à la texture lisse et fondante en bouche, avec une touche finale croquante de noisettes.
Préparation
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Étape 1
Posez le moule en silicone sur la plaque de cuisson pour pouvoir le déplacer sans le déformer.
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Étape 2
Faites chauffer l’huile de coco dans la casserole à feu doux jusqu’à ce qu’elle soit tout juste fondue, puis retirez du feu.
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Étape 3
Incorporez la purée de noisettes à l’huile fondue au fouet jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse.
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Étape 4
Ajoutez le cacao en poudre, l’érythritol, l’extrait de vanille et le sel. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit brillant et qu’il ne reste plus de zones sèches.
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Étape 5
Incorporez délicatement les noisettes hachées.
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Étape 6
Répartissez le mélange uniformément dans les 12 empreintes du moule et lissez la surface.
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Étape 7
Placez au réfrigérateur jusqu’à ce que les bombes grasses soient complètement fermes, puis démoulez-les.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Conservez les bombes grasses dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 semaine maximum. Gardez-les au frais, car l’huile de coco ramollit facilement à température ambiante élevée.
Facteurs de risque
- conservation prolongée à température ambiante élevée
- mauvaise conservation des ingrédients à base de fruits à coque
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