Bombas de grasa de chocolate y avellana

Preparación

1. Paso 1

   Coloque el molde de silicona sobre la bandeja para hornear para poder moverlo sin que se doble.

   Utensilios: bandeja de horno, molde de silicona

2. Paso 2

   Caliente el aceite de coco en la cacerola a fuego bajo hasta que se derrita, luego retírelo del fuego.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 60.0 ml Aceite de coco

   Utensilios: Cazo

3. Paso 3

   Incorpore la mantequilla de avellana al aceite derretido con un batidor hasta obtener una mezcla completamente homogénea.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 128.0 gr Crema de avellanas

   Utensilios: batidor de varillas, Cazo

4. Paso 4

   Añada el cacao en polvo, el eritritol, el extracto de vainilla y la sal. Bata hasta que la mezcla esté brillante y no queden partes secas.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 25.0 gr Cacao en polvo, 30.0 gr Eritritol en polvo, 5.0 ml Extracto de vainilla, 1.0 gr Sal fina

   Utensilios: batidor de varillas, Cazo

5. Paso 5

   Incorpore las avellanas picadas con movimientos envolventes.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 gr Avellana

   Utensilios: Cazo, Espátula de silicona

6. Paso 6

   Reparta la mezcla por igual entre las 12 cavidades del molde y alise las superficies.

   Temporizador: 4 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno, Cazo, Espátula de silicona, molde de silicona

7. Paso 7

   Refrigere hasta que estén completamente firmes, luego desmolde las bombas de grasa.

   Temporizador: 45 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno, molde de silicona