Bombes grasses Almond Joy
Bombes grasses à la noix de coco sans cuisson, garnies d’amandes entières et d’une riche couche de cacao et d’huile de coco.
Préparation
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Étape 1
Poser un moule à mini-muffins en silicone à 12 alvéoles sur une surface plane.
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Étape 2
Faire fondre 4 ½ tbsp (67.5 ml) d’huile de coco dans une petite casserole à feu doux, puis retirer du feu.
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Étape 3
Verser l’huile fondue dans un saladier. Incorporer la noix de coco, 2 tbsp (24 gr) d’érythritol, l’extrait de vanille et le sel jusqu’à ce que le mélange soit uniformément humidifié.
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Étape 4
Répartir uniformément le mélange à la noix de coco dans les alvéoles du moule et enfoncer fermement une amande dans chaque portion.
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Étape 5
Placer le moule au congélateur jusqu’à ce que la couche de noix de coco soit ferme.
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Étape 6
Faire fondre les 3 ½ tbsp (52.5 ml) d’huile de coco restantes dans la casserole à feu doux, puis retirer du feu.
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Étape 7
Incorporer au fouet le cacao en poudre et les 1 tbsp (12 gr) d’érythritol restants à l’huile fondue jusqu’à obtenir un mélange lisse.
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Étape 8
Répartir uniformément le mélange au chocolat à la cuillère sur les portions de noix de coco refroidies.
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Étape 9
Placer au congélateur jusqu’à ce que les bombes grasses soient complètement fermes, puis les démouler.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Conserver les bombes grasses dans un récipient couvert au réfrigérateur pendant 1 semaine maximum ou au congélateur pendant 1 mois maximum. Jeter celles qui présentent des moisissures visibles ou une odeur anormale.
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