Bombes grasses au beurre de cacahuète et au chocolat
De riches bouchées chocolatées sans cuisson, préparées avec du beurre de cacahuète, du cacao et de l’huile de coco, puis refroidies jusqu’à ce qu’elles soient fermes.
Préparation
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Étape 1
Poser le moule en silicone sur la plaque de cuisson pour pouvoir le déplacer sans le plier.
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Étape 2
Mettre l’huile de coco dans la casserole et chauffer à feu doux juste jusqu’à ce qu’elle soit complètement fondue.
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Étape 3
Retirer la casserole du feu. Ajouter le beurre de cacahuète et fouetter jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
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Étape 4
Ajouter le cacao en poudre, l’érythritol, l’extrait de vanille et le sel. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit brillant et qu’il ne reste plus d’amas secs.
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Étape 5
Répartir le mélange uniformément dans les 12 alvéoles du moule.
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Étape 6
Placer le moule rempli au congélateur jusqu’à ce que les bombes grasses soient fermes.
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Étape 7
Démouler les bombes grasses et les transférer dans un récipient hermétique. Garder au frais jusqu’au moment de servir.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Utiliser du matériel propre et sec. Conserver les bombes grasses dans un récipient hermétique au réfrigérateur à 4°C ou moins pendant 2 semaines maximum, ou au congélateur pendant 2 mois maximum.
Facteurs de risque
- Brûlures dues à l’huile de coco chauffée
- Contamination due à des moules, des ustensiles ou des récipients de conservation sales
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