Rezept
Erdnussbutter-Schokoladen-Fettbomben
Gehaltvolle Schokoladenhäppchen ohne Backen aus Erdnussbutter, Kakao und Kokosöl, die anschließend gekühlt werden, bis sie fest sind.
Zubereitung
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Schritt 1
Die Silikonform auf das Backblech stellen, damit sie bewegt werden kann, ohne sich zu verbiegen.
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Schritt 2
Das Kokosöl in den Topf geben und bei niedriger Hitze nur so lange erwärmen, bis es vollständig geschmolzen ist.
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Schritt 3
Den Topf vom Herd nehmen. Die Erdnussbutter hinzufügen und glatt rühren, bis alles vollständig vermischt ist.
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Schritt 4
Kakaopulver, Erythrit, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen. Rühren, bis die Mischung glänzt und keine trockenen Stellen mehr vorhanden sind.
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Schritt 5
Die Mischung gleichmäßig auf die 12 Mulden der Form verteilen.
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Schritt 6
Die gefüllte Form einfrieren, bis die Fettbomben fest sind.
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Schritt 7
Die Fettbomben aus der Form lösen und in einen luftdichten Behälter geben. Bis zum Servieren gekühlt aufbewahren.
Nährwerte (Geschätzt)
Lebensmittelsicherheit
Hinweis: niedrig
Saubere, trockene Geräte verwenden. Die Fettbomben in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bei 4°C oder darunter bis zu 2 Wochen aufbewahren oder bis zu 2 Monate einfrieren.
Risikofaktoren
- Verbrennungen durch erwärmtes Kokosöl
- Verunreinigung durch unsaubere Formen, Utensilien oder Aufbewahrungsbehälter
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