Arroz doce

Preparação

1. Passo 1

   Misture o arroz, o leite e o sal no medium_saucepan.

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Arroz branco de grão curto, 1000.0 ml Leite gordo, 1.0 gr Sal

   Utensílios: caçarola média, colher de pau

2. Passo 2

   Leve o tacho a lume médio e deixe a mistura levantar uma fervura suave, mexendo regularmente.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: caçarola média, colher de pau

3. Passo 3

   Reduza para lume brando e cozinhe até o arroz ficar tenro e a mistura cremosa, mexendo frequentemente e raspando o fundo do tacho.

   Temporizador: 30 min (fixo)

   Utensílios: caçarola média, colher de pau

4. Passo 4

   Incorpore o açúcar e o extrato de baunilha, mexendo. Continue a cozinhar em lume brando até o açúcar se dissolver e o arroz doce engrossar ligeiramente.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 75.0 gr Açúcar granulado, 5.0 ml Extrato de baunilha

   Utensílios: caçarola média, colher de pau

5. Passo 5

   Retire o tacho do lume e deixe o arroz doce repousar.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: caçarola média

6. Passo 6

   Distribua o arroz doce pelas serving_bowls e polvilhe com a canela. Sirva morno ou leve ao frigorífico e sirva frio.

   Ingredientes utilizados: 1.0 gr Canela em pó

   Utensílios: Taças de servir