Arroz con leche

Preparación

1. Paso 1

   Mezclar el arroz, la leche y la sal en medium_saucepan.

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Arroz blanco de grano corto, 1000.0 ml Leche entera, 1.0 gr Sal

   Utensilios: cazo mediano, cuchara de madera

2. Paso 2

   Poner la cacerola a fuego medio y llevar la mezcla a un hervor suave, removiendo con regularidad.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: cazo mediano, cuchara de madera

3. Paso 3

   Bajar a fuego lento y cocinar hasta que el arroz esté tierno y la mezcla esté cremosa, removiendo con frecuencia y raspando el fondo de la cacerola.

   Temporizador: 30 min (fijo)

   Utensilios: cazo mediano, cuchara de madera

4. Paso 4

   Incorporar el azúcar y el extracto de vainilla, removiendo. Seguir cocinando a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva y el arroz con leche se espese ligeramente.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 75.0 gr Azúcar granulado, 5.0 ml Extracto de vainilla

   Utensilios: cazo mediano, cuchara de madera

5. Paso 5

   Retirar la cacerola del fuego y dejar reposar el arroz con leche.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: cazo mediano

6. Paso 6

   Repartir el arroz con leche entre los serving_bowls y espolvorear con la canela. Servir tibio o refrigerar y servir frío.

   Ingredientes utilizados: 1.0 gr Canela molida

   Utensilios: Cuencos para servir