Riz au lait
Un riz au lait classique et crémeux, cuit à la casserole avec du riz à grains courts, du lait entier, du sucre, de la vanille et de la cannelle.
Préparation
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Étape 1
Mélangez le riz, le lait et le sel dans la medium_saucepan.
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Étape 2
Placez la casserole sur feu moyen et portez le mélange à léger frémissement en remuant régulièrement.
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Étape 3
Baissez à feu doux et faites cuire jusqu’à ce que le riz soit tendre et le mélange crémeux, en remuant fréquemment et en raclant le fond de la casserole.
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Étape 4
Incorporez le sucre et l’extrait de vanille. Poursuivez la cuisson à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le riz au lait épaississe légèrement.
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Étape 5
Retirez la casserole du feu et laissez reposer le riz au lait.
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Étape 6
Répartissez le riz au lait dans les serving_bowls et saupoudrez de cannelle. Servez tiède, ou réfrigérez et servez froid.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Réfrigérez les restes dans les 2 heures dans des récipients couverts et peu profonds, et consommez-les dans les 3 jours.
Facteurs de risque
- Le riz cuit et les produits laitiers peuvent favoriser la prolifération bactérienne s’ils restent trop longtemps à température ambiante.
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