Crumble aux framboises et aux amandes

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 190°C.

   Ustensiles: Four

2. Étape 2

   Mélangez délicatement les framboises, le sucre en poudre, la fécule de maïs, le jus de citron et l'extrait de vanille dans un saladier.

   Ingrédients utilisés: 5.0 ml Extrait de vanille, 600.0 gr Framboise, 15.0 gr Fécule de maïs, 15.0 ml Jus de citron, 50.0 gr Sucre en poudre

   Ustensiles: Saladier

3. Étape 3

   Répartissez uniformément le mélange aux framboises dans le plat allant au four.

   Ustensiles: Plat à four

4. Étape 4

   Dans un saladier propre, mélangez la farine tout usage, la farine d'amande, les flocons d'avoine, le sucre roux, la cannelle et le sel.

   Ingrédients utilisés: 2.5 gr Cannelle moulue, 50.0 gr Farine d’amande, 120.0 gr Farine tout usage, 80.0 gr Flocons d’avoine, 1.5 gr Sel, 55.0 gr Sucre brun

   Ustensiles: Saladier

5. Étape 5

   Incorporez le beurre froid au mélange sec du bout des doigts jusqu'à obtenir de grosses miettes, puis incorporez délicatement les amandes effilées.

   Ingrédients utilisés: 45.0 gr Amande, 115.0 gr Beurre doux

   Ustensiles: Saladier

6. Étape 6

   Répartissez uniformément la pâte à crumble sur la garniture aux framboises sans la tasser.

   Ustensiles: Plat à four

7. Étape 7

   Faites cuire jusqu'à ce que le crumble soit doré et que le jus des framboises bouillonne au centre, pendant 35 à 40 minutes.

   Minuteur: 35 min (fixe)

   Ustensiles: Four, Plat à four

8. Étape 8

   Laissez reposer le crumble pendant 10 minutes avant de servir.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: Plat à four