Montinhos de chocolate com manteiga de frutos secos

Preparação

1. Passo 1

   Forre um tabuleiro de forno com um tapete de silicone para forno.

   Utensílios: tabuleiro de forno, Tapete de silicone para forno

2. Passo 2

   Coloque uma camada pouco profunda de água num tacho, deixe levantar uma fervura suave em lume médio e depois reduza para lume brando.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Utensílios: Caçarola com cabo

3. Passo 3

   Coloque o chocolate negro numa taça seca e resistente ao calor e pouse-a sobre o tacho. Mexa até derreter e ficar homogéneo, depois retire a taça do lume.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 300.0 gr Chocolate negro

   Utensílios: Caçarola com cabo, Espátula de silicone, Taça resistente ao calor

4. Passo 4

   Misture a manteiga de amendoim e o sal no chocolate derretido até obter uma mistura homogénea.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 85.0 gr Manteiga de amendoim, 1.0 gr Sal fino

   Utensílios: Espátula de silicone, Taça resistente ao calor

5. Passo 5

   Envolva os amendoins até ficarem uniformemente cobertos.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 145.0 gr Amendoim

   Utensílios: Espátula de silicone, Taça resistente ao calor

6. Passo 6

   Distribua a mistura às colheradas pelo tabuleiro preparado, formando 16 montinhos de tamanho uniforme.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Colher, tabuleiro de forno

7. Passo 7

   Leve os montinhos ao frigorífico até ficarem firmes, depois sirva-os frios ou deixe-os repousar brevemente à temperatura ambiente.

   Temporizador: 30 min (fixo)

   Utensílios: tabuleiro de forno