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Nussmus-Schokoladen-Cluster

Nussmus-Schokoladen-Cluster

Nicht gebackene Cluster aus gerösteten Erdnüssen, die mit Zartbitterschokolade und cremiger Erdnussbutter gebunden und anschließend fest gekühlt werden.

Aktive Zeit
15 min
Gesamtzeit
45 min
Portionen
8
Schwierigkeit
easy
Küche
Amerikanisch
Mahlzeit
Nachtisch, Snack
Ernährungsformen
Ausgewogen, Halal, Kohlenhydratarm, Pescetarisch, Vegan, Vegetarisch

Zubereitung

  1. Schritt 1

    Ein Backblech mit einer Silikonbackmatte auslegen.

    Kochgeschirr: Backblech, Silikonbackmatte

  2. Schritt 2

    Eine flache Schicht Wasser in einen Topf geben, bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen und anschließend die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren.

    Timer: 3 min (fest)

    Kochgeschirr: Kochtopf

  3. Schritt 3

    Die Zartbitterschokolade in eine trockene, hitzebeständige Schüssel geben und diese auf den Topf setzen. Rühren, bis die Schokolade geschmolzen und glatt ist, dann die Schüssel vom Herd nehmen.

    Timer: 5 min (fest)

    Verwendete Zutaten: 300.0 gr Dunkle Schokolade

    Kochgeschirr: Hitzebeständige Schüssel, Kochtopf, Silikonspatel

  4. Schritt 4

    Erdnussbutter und Salz unter die geschmolzene Schokolade rühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

    Timer: 1 min (fest)

    Verwendete Zutaten: 85.0 gr Erdnussbutter, 1.0 gr Feines Salz

    Kochgeschirr: Hitzebeständige Schüssel, Silikonspatel

  5. Schritt 5

    Die Erdnüsse unterheben, bis sie gleichmäßig überzogen sind.

    Timer: 1 min (fest)

    Verwendete Zutaten: 145.0 gr Erdnuss

    Kochgeschirr: Hitzebeständige Schüssel, Silikonspatel

  6. Schritt 6

    Die Mischung mit einem Löffel in 16 gleich große Cluster auf das vorbereitete Backblech setzen.

    Timer: 5 min (fest)

    Kochgeschirr: Backblech, Löffel

  7. Schritt 7

    Die Cluster im Kühlschrank fest werden lassen, dann gekühlt servieren oder kurz bei Raumtemperatur stehen lassen.

    Timer: 30 min (fest)

    Kochgeschirr: Backblech

Nährwerte (Geschätzt)

Bezugsgröße
serving
Kalorien
389,49 kcal
Protein
10,25 g
Kohlenhydrate
22,26 g
Fett
30,22 g
Ballaststoffe
6,27 g

Lebensmittelsicherheit

Hinweis: niedrig

Saubere, trockene Utensilien verwenden. Die fertigen Cluster in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche verzehren.

Risikofaktoren

  • Verbrennungen durch Dampf, heißes Wasser und die erhitzte Schüssel
  • Feuchtigkeit, die beim Schmelzen in die Schokolade gelangt
  • Verunreinigung bei der Zubereitung ohne Backen