Bombons veganos Almond Joy

Preparação

1. Passo 1

   Forre um tabuleiro com papel vegetal.

   Utensílios: Papel vegetal, tabuleiro de forno

2. Passo 2

   Misture o coco, o xarope de ácer, 3 tbsp (45 ml) de óleo de coco, o extrato de baunilha e o sal até obter uma mistura uniformemente humedecida.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 160.0 gr Coco ralado não adoçado, 5.0 ml Extrato de baunilha, 1.0 gr Sal fino, 60.0 ml Xarope de ácer, 45.0 ml Óleo de coco

   Utensílios: Espátula de silicone, Taça para misturar

3. Passo 3

   Divida a mistura em 16 porções e comprima cada uma numa forma oval compacta. Pressione firmemente uma amêndoa no topo de cada bombom e disponha-os no tabuleiro preparado.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 16.0 piece Amêndoa

   Utensílios: tabuleiro de forno

4. Passo 4

   Leve os bombons moldados ao congelador até ficarem firmes.

   Temporizador: 30 min (fixo)

   Utensílios: tabuleiro de forno

5. Passo 5

   Coloque o chocolate negro e 1 tbsp (15 ml) de óleo de coco restante numa tigela resistente ao calor, sobre um tacho com água a libertar vapor suavemente, em lume brando. Mexa até obter uma mistura lisa, mantendo a tigela acima da água.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Chocolate negro, 15.0 ml Óleo de coco

   Utensílios: Caçarola com cabo, Espátula de silicone, Taça resistente ao calor

6. Passo 6

   Mergulhe cada bombom frio no chocolate derretido, vire-o para o cobrir e retire-o com um garfo. Deixe escorrer o excesso de chocolate antes de o voltar a colocar no tabuleiro forrado.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Garfo, tabuleiro de forno

7. Passo 7

   Leve os bombons cobertos ao frigorífico até o chocolate solidificar.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Utensílios: tabuleiro de forno