Gelados de pau de framboesa e coco

Preparação

1. Passo 1

   Se utilizar framboesas frescas, passe-as por água corrente fria e escorra bem. Descongele as framboesas congeladas antes de prosseguir.

   Utensílios: escorredor

2. Passo 2

   Coloque as framboesas, o leite de coco, o xarope de ácer, o sumo de lima, o extrato de baunilha e o sal no liquidificador. Triture até obter uma mistura completamente homogénea.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extrato de baunilha, 250.0 gr Framboesa, 400.0 ml Leite de coco, 0.5 gr Sal fino, 15.0 ml Sumo de lima, 60.0 ml Xarope de ácer

   Utensílios: Liquidificador

3. Passo 3

   Distribua a mistura triturada por oito cavidades da forma para gelados, deixando um pouco de espaço no topo. Raspe as paredes do liquidificador conforme necessário e bata suavemente com a forma para libertar as bolsas de ar.

   Utensílios: Espátula de silicone, Forma para gelados de pau, Liquidificador

4. Passo 4

   Insira os paus e leve os gelados ao congelador até ficarem completamente firmes.

   Temporizador: 360 min (fixo)

   Utensílios: Forma para gelados de pau

5. Passo 5

   Passe brevemente água morna pelo exterior de cada cavidade, depois retire os gelados puxando suavemente e sirva.

   Utensílios: Forma para gelados de pau