Massa no forno com espinafres e alcachofras

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 200°C. Unte a assadeira com 1 tsp (5 ml) de azeite.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Azeite

   Utensílios: Assadeira

2. Passo 2

   Coza a massa em água a ferver durante cerca de 2 minutos menos do que o tempo indicado na embalagem para ficar tenra e depois escorra bem.

   Temporizador: 8 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 340.0 gr Massa

   Utensílios: escorredor, Panela grande

3. Passo 3

   Aqueça as restantes 2 tsp (10 ml) de azeite na frigideira em lume médio. Adicione a cebola e cozinhe até amolecer.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 10.0 ml Azeite, 1.0 piece Cebola

   Utensílios: colher de pau, frigideira grande

4. Passo 4

   Adicione o alho e cozinhe em lume médio até libertar o aroma.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Alho

   Utensílios: colher de pau, frigideira grande

5. Passo 5

   Adicione os espinafres aos poucos e mexa em lume médio até murcharem e a humidade em excesso evaporar.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 170.0 gr Espinafres

   Utensílios: colher de pau, frigideira grande

6. Passo 6

   Reduza para lume brando. Incorpore o queijo creme e o leite, mexendo até obter um creme homogéneo, e depois adicione o sal, a pimenta-preta e a malagueta em flocos.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 1.0 gr Flocos de malagueta vermelha turca (pul biber), 240.0 ml Leite, 2.0 gr Pimenta-preta moída, 225.0 gr Queijo creme, 6.0 gr Sal

   Utensílios: colher de pau, frigideira grande

7. Passo 7

   Incorpore os corações de alcachofra, 150 gr de mozzarella e 40 gr de Parmesan no molho até ficarem bem misturados.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 280.0 gr Coração de alcachofra, 150.0 gr Mozzarella, 40.0 gr Queijo parmesão

   Utensílios: colher de pau, frigideira grande

8. Passo 8

   Envolva a massa escorrida no molho preparado, depois transfira a mistura para a assadeira e espalhe uniformemente.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira, colher de pau, frigideira grande

9. Passo 9

   Distribua o pão ralado, os restantes 50 gr de mozzarella e os restantes 20 gr de Parmesan uniformemente sobre a massa. Leve ao forno a 200°C até borbulhar e ficar dourada por cima.

   Temporizador: 20 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 50.0 gr Mozzarella, 40.0 gr Pão ralado, 20.0 gr Queijo parmesão

   Utensílios: Assadeira

10. Passo 10

    Deixe a massa repousar antes de servir.

    Temporizador: 5 min (fixo)

    Utensílios: Assadeira