Überbackene Pasta mit Spinat und Artischocken

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Auflaufform mit 1 TL (5 ml) Olivenöl einfetten.

   Verwendete Zutaten: 5.0 ml Olivenöl

   Kochgeschirr: Backform

2. Schritt 2

   Die Pasta nach Packungsanweisung kochen, bis sie noch etwa 2 Minuten braucht, um gar zu sein, und anschließend gut abgießen.

   Timer: 8 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 340.0 gr Penne

   Kochgeschirr: großer Topf, Sieb

3. Schritt 3

   Die restlichen 2 TL (10 ml) Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und weich dünsten.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 10.0 ml Olivenöl, 1.0 piece Zwiebel

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

4. Schritt 4

   Den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze garen, bis er duftet.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 12.0 gr Knoblauch

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

5. Schritt 5

   Den Spinat portionsweise hinzufügen und bei mittlerer Hitze rühren, bis er zusammengefallen und überschüssige Flüssigkeit verdampft ist.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 170.0 gr Spinat

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

6. Schritt 6

   Die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren. Frischkäse und Milch glatt rühren, dann Salz, schwarzen Pfeffer und Chiliflocken hinzufügen.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 225.0 gr Frischkäse, 2.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 240.0 ml Milch, 6.0 gr Salz, 1.0 gr Türkische Chiliflocken (Pul Biber)

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

7. Schritt 7

   Artischockenherzen, 150 g Mozzarella und 40 g Parmesan unter die Sauce rühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 280.0 gr Artischockenherz, 150.0 gr Mozzarella, 40.0 gr Parmesankäse

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

8. Schritt 8

   Die abgetropfte Pasta vorsichtig unter die vorbereitete Sauce heben, dann die Mischung in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.

   Timer: 2 min (fest)

   Kochgeschirr: Backform, große Bratpfanne, Holzlöffel

9. Schritt 9

   Semmelbrösel, die restlichen 50 g Mozzarella und die restlichen 20 g Parmesan gleichmäßig über die Pasta streuen. Bei 200°C backen, bis der Auflauf blubbert und die Oberfläche goldbraun ist.

   Timer: 20 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 50.0 gr Mozzarella, 20.0 gr Parmesankäse, 40.0 gr Semmelbrösel

   Kochgeschirr: Backform

10. Schritt 10

    Die Pasta vor dem Servieren ruhen lassen.

    Timer: 5 min (fest)

    Kochgeschirr: Backform