Gratin de pâtes aux épinards et aux artichauts

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 200°C. Huilez le plat à gratin avec 1 tsp (5 ml) d’huile d’olive.

   Ingrédients utilisés: 5.0 ml Huile d'olive

   Ustensiles: Plat à four

2. Étape 2

   Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante environ 2 minutes de moins que le temps indiqué sur l’emballage pour qu’elles soient tendres, puis égouttez-les bien.

   Minuteur: 8 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 340.0 gr Pâtes penne

   Ustensiles: Grande marmite, passoire

3. Étape 3

   Faites chauffer les 2 tsp (10 ml) d’huile d’olive restantes dans la poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 10.0 ml Huile d'olive, 1.0 piece Oignon

   Ustensiles: cuillère en bois, grande poêle

4. Étape 4

   Ajoutez l’ail et faites-le cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il dégage son parfum.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 12.0 gr Ail

   Ustensiles: cuillère en bois, grande poêle

5. Étape 5

   Ajoutez les épinards en plusieurs fois et remuez à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tombés et que l’excès d’eau se soit évaporé.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 170.0 gr Épinards

   Ustensiles: cuillère en bois, grande poêle

6. Étape 6

   Baissez à feu doux. Incorporez le fromage à tartiner et le lait en remuant jusqu’à obtenir une texture lisse, puis ajoutez le sel, le poivre noir et les flocons de piment rouge.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 1.0 gr Flocons de piment rouge turc (pul biber), 225.0 gr Fromage frais à tartiner, 240.0 ml Lait, 2.0 gr Poivre noir moulu, 6.0 gr Sel

   Ustensiles: cuillère en bois, grande poêle

7. Étape 7

   Incorporez les cœurs d’artichauts, 150 gr de mozzarella et 40 gr de Parmesan à la sauce jusqu’à obtenir un mélange homogène.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 280.0 gr Cœur d’artichaut, 150.0 gr Mozzarella, 40.0 gr Parmesan

   Ustensiles: cuillère en bois, grande poêle

8. Étape 8

   Incorporez délicatement les pâtes égouttées à la sauce préparée, puis transférez le mélange dans le plat à gratin et répartissez-le uniformément.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ustensiles: cuillère en bois, grande poêle, Plat à four

9. Étape 9

   Répartissez uniformément la chapelure, les 50 gr de mozzarella restants et les 20 gr de Parmesan restants sur les pâtes. Faites cuire au four à 200°C jusqu’à ce que le gratin bouillonne et soit doré sur le dessus.

   Minuteur: 20 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 40.0 gr Chapelure, 50.0 gr Mozzarella, 20.0 gr Parmesan

   Ustensiles: Plat à four

10. Étape 10

    Laissez reposer les pâtes avant de servir.

    Minuteur: 5 min (fixe)

    Ustensiles: Plat à four