Massa com espinafres e feta

Preparação

1. Passo 1

   Leve uma panela grande com água ao lume até ferver e adicione o sal. Junte a massa e coza até ficar al dente, de acordo com as instruções da embalagem, mexendo ocasionalmente.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 340.0 gr Massa, 9.0 gr Sal fino

   Utensílios: colher de pau, Panela grande

2. Passo 2

   Reserve cerca de 240 ml da água da cozedura da massa e depois escorra a massa.

   Utensílios: Copo medidor, escorredor, Panela grande

3. Passo 3

   Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio. Adicione o alho e a malagueta e deixe cozinhar até libertarem aroma, sem alourar.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 9.0 gr Alho, 45.0 ml Azeite virgem extra, 1.0 gr Malagueta

   Utensílios: colher de pau, frigideira grande

4. Passo 4

   Adicione os espinafres em porções e mexa até murcharem completamente.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 250.0 gr Espinafres

   Utensílios: colher de pau, frigideira grande

5. Passo 5

   Reduza para lume brando. Adicione a massa escorrida, o sumo de limão, a pimenta-preta e 100 gr do feta; envolva até ficar cremoso, adicionando a água da cozedura reservada aos poucos, conforme necessário.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 gr Pimenta-preta, 100.0 gr Queijo feta, 30.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: colher de pau, frigideira grande

6. Passo 6

   Retire do lume, distribua os restantes 50 gr de feta sobre a massa e sirva de imediato.

   Ingredientes utilizados: 50.0 gr Queijo feta

   Utensílios: frigideira grande