Pasta mit Spinat und Feta

Zubereitung

1. Schritt 1

   Bringen Sie in einem großen Topf Wasser zum Kochen und geben Sie das Salz hinzu. Geben Sie die Nudeln hinein und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung unter gelegentlichem Umrühren bissfest.

   Timer: 10 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 9.0 gr Feines Salz, 340.0 gr Nudeln

   Kochgeschirr: großer Topf, Holzlöffel

2. Schritt 2

   Fangen Sie etwa 240 ml des Nudelwassers auf und gießen Sie anschließend die Nudeln ab.

   Kochgeschirr: großer Topf, Messbecher, Sieb

3. Schritt 3

   Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie Knoblauch und Chiliflocken hinzu und garen Sie sie, bis sie duften, ohne sie zu bräunen.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Chilischote, 9.0 gr Knoblauch, 45.0 ml Natives Olivenöl extra

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

4. Schritt 4

   Geben Sie den Spinat portionsweise hinzu und rühren Sie, bis er vollständig zusammengefallen ist.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 250.0 gr Spinat

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

5. Schritt 5

   Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Geben Sie die abgetropften Nudeln, den Zitronensaft, den schwarzen Pfeffer und 100 g des Fetas hinzu; vermengen Sie alles, bis es cremig ist, und geben Sie nach Bedarf nach und nach etwas vom aufgefangenen Nudelwasser hinzu.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 100.0 gr Feta-Käse, 2.0 gr Schwarzer Pfeffer, 30.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

6. Schritt 6

   Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, verteilen Sie die restlichen 50 g Feta über den Nudeln und servieren Sie sie sofort.

   Verwendete Zutaten: 50.0 gr Feta-Käse

   Kochgeschirr: große Bratpfanne