Jalapeños recheados envolvidos em bacon

Name: Jalapeños recheados envolvidos em bacon
Total time: 60 min
Yield: 8 Doses
Ingredients: 12 piece Malagueta jalapeño; 1 cup Queijo creme; 100.0 gr Queijo cheddar; 0,5 tsp Alho em pó; 0,5 tsp Pimenta-preta; 12.0 piece Bacon

Metades de jalapeño recheadas com queijo creme temperado e cheddar, envolvidas em bacon e assadas até ficarem douradas e estaladiças.

Tempo ativo: 25 min
Tempo total: 60 min
Doses: 8
Dificuldade: easy

Cozinha: Americana
Tipo de refeição: Lanche
Regimes alimentares: Baixa em hidratos de carbono, Cetogénica

Ingredientes

Malagueta jalapeño 12 piece médios; cortados ao meio no sentido do comprimento e sem sementes 12.0 piece
Queijo creme 1 cup amolecido 225.0 gr
Queijo cheddar 100.0 gr ralado
Alho em pó 0,5 tsp 1.5 gr
Pimenta-preta 0,5 tsp moída 1.0 gr
Bacon 12.0 piece fatias finas; cortadas ao meio na transversal

Utensílios

Colher
faca de chef
Forno
grelha metálica
pinça
tabuleiro de forno
Taça para misturar
tábua de corte

Preparação

Passo 1

Aqueça o forno a 200°C. Coloque a grelha sobre o tabuleiro de forno.

Utensílios: Forno, grelha metálica, tabuleiro de forno
Passo 2

Corte os jalapeños no sentido do comprimento. Retire as sementes e as membranas interiores claras.

Ingredientes utilizados: 12.0 piece Malagueta jalapeño

Utensílios: Colher, faca de chef, tábua de corte

Sugestão: Deixe uma pequena porção de membrana para obter jalapeños recheados mais picantes.

Atenção: Os óleos dos jalapeños podem irritar a pele e os olhos; evite tocar no rosto e lave bem as mãos, a faca e a tábua depois de os manusear.
Passo 3

Misture o queijo creme, o cheddar, o alho em pó e a pimenta-preta até obter uma mistura homogénea. Com uma colher, distribua o recheio pelas metades de jalapeño.

Ingredientes utilizados: 1.5 gr Alho em pó, 1.0 gr Pimenta-preta, 100.0 gr Queijo cheddar, 225.0 gr Queijo creme

Utensílios: Colher, Taça para misturar

Sugestão: Recheie cada metade até ao nível das bordas para reduzir a probabilidade de o queijo transbordar durante a cozedura.
Passo 4

Corte cada fatia de bacon ao meio na transversal. Envolva cada metade de jalapeño recheada com um pedaço de bacon e coloque-a na grelha com a união virada para baixo.

Ingredientes utilizados: 12.0 piece Bacon

Utensílios: faca de chef, grelha metálica, tábua de corte

Sugestão: Estique o bacon apenas ligeiramente para que não se desenrole ao contrair.

Atenção: O bacon cru pode contaminar as mãos e as superfícies; lave as mãos e limpe os utensílios e as áreas de trabalho depois de o manusear.
Passo 5

Leve ao forno até o bacon ficar dourado e estaladiço e os jalapeños ficarem tenros, durante 25–30 minutos.

Temporizador: 25 min (fixo)

Utensílios: Forno, grelha metálica, tabuleiro de forno

Atenção: A gordura derretida do bacon e o tabuleiro de forno estarão muito quentes; manuseie-os com cuidado e mantenha o tabuleiro na horizontal.
Passo 6

Deixe os jalapeños recheados repousar durante 5 minutos e depois transfira-os para um prato de servir com uma pinça.

Temporizador: 5 min (fixo)

Utensílios: pinça

Sugestão: O recheio de queijo mantém-se muito quente depois de o bacon começar a arrefecer.

Informação nutricional (Estimado)

Base de cálculo: serving
Calorias: 213 kcal
Proteína: 9,2 g
Hidratos de carbono: 3,3 g
Gordura: 18,2 g
Fibra: 0,6 g

Segurança alimentar

Atenção: médio

Cozinhe o bacon até ficar completamente cozinhado e estaladiço. Coloque as sobras no frigorífico no prazo de 2 horas, mantenha-as a 4°C ou menos e reaqueça-as bem antes de servir.

Fatores de risco

manuseamento de carne de porco crua
exposição à capsaicina
recheio de queijo quente
gordura derretida de bacon quente

Preparação

Passo 1

Passo 2

Passo 3

Passo 4

Passo 5

Passo 6

Informação nutricional (Estimado)

Segurança alimentar

Fatores de risco

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