Asas de frango crocantes no forno

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 220°C. Coloque a grelha dentro do tabuleiro de forno com rebordo.

   Utensílios: Forno, grelha metálica, tabuleiro de forno com rebordo

2. Passo 2

   Seque muito bem as asas de frango com leves toques e coloque-as na taça grande.

   Ingredientes utilizados: 1000.0 gr Asa de frango

   Utensílios: taça grande para misturar

3. Passo 3

   Misture o fermento em pó, o sal, o alho em pó, a paprika e a pimenta-preta na taça pequena.

   Ingredientes utilizados: 3.0 gr Alho em pó, 12.0 gr Fermento em pó, 2.5 gr Paprica, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 8.0 gr Sal fino

   Utensílios: taça pequena

4. Passo 4

   Polvilhe as asas com a mistura de temperos e envolva até todos os pedaços ficarem uniformemente cobertos.

   Utensílios: taça grande para misturar

5. Passo 5

   Disponha as asas sobre a grelha numa única camada, com a pele virada para cima, deixando espaço entre os pedaços.

   Utensílios: grelha metálica, pinça, tabuleiro de forno com rebordo

6. Passo 6

   Leve ao forno a 220°C durante 20 minutos.

   Temporizador: 20 min (fixo)

   Utensílios: Forno, tabuleiro de forno com rebordo

7. Passo 7

   Vire as asas e asse durante mais 20 minutos.

   Temporizador: 20 min (fixo)

   Utensílios: Forno, pinça, tabuleiro de forno com rebordo

8. Passo 8

   Volte a virar as asas com a pele para cima e asse até ficarem bem douradas, crocantes e atingirem uma temperatura interna de pelo menos 74°C.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Forno, pinça, tabuleiro de forno com rebordo, Termómetro de leitura instantânea

9. Passo 9

   Deixe as asas repousar sobre a grelha durante 5 minutos antes de servir.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: grelha metálica, tabuleiro de forno com rebordo