Guacamole com legumes

Preparação

1. Passo 1

   Pique finamente a cebola. Retire a parte central do tomate e corte-o em cubos, pique os coentros e retire o pé do jalapeño e pique-o finamente; junte estes ingredientes numa taça pequena.

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Cebola branca, 15.0 gr Coentros frescos, 1.0 piece Malagueta jalapeño, 1.0 piece Tomate

   Utensílios: faca de chef, taça pequena, tábua de corte

2. Passo 2

   Corte os abacates ao meio e retire os caroços, depois retire a polpa com uma colher para uma taça. Esprema a lima para a taça e adicione o sal, depois esmague com um garfo até obter uma mistura quase lisa, com alguns pequenos pedaços.

   Ingredientes utilizados: 3.0 piece Abacate, 1.0 piece Lima, 3.0 gr Sal

   Utensílios: faca de chef, Garfo, Taça para misturar, tábua de corte

3. Passo 3

   Envolva a mistura de cebola preparada no abacate esmagado. Prove e ajuste a textura, esmagando mais se desejar.

   Utensílios: Colher, Taça para misturar

4. Passo 4

   Retire as extremidades das cenouras e descasque-as, depois corte-as em palitos. Corte o pepino em gomos compridos e o pimento em tiras largas.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Cenoura, 1.0 piece Pepino, 1.0 piece Pimento vermelho

   Utensílios: faca de chef, tábua de corte

5. Passo 5

   Transfira o guacamole para a travessa de servir e disponha os palitos de legumes à volta. Sirva imediatamente.

   Utensílios: Colher, Travessa de servir