Guacamole mit Gemüse

Zubereitung

1. Schritt 1

   Die Zwiebel fein hacken. Den Strunk der Tomate entfernen und die Tomate würfeln, das Koriandergrün hacken und die Jalapeño putzen und fein hacken; diese Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen.

   Verwendete Zutaten: 1.0 piece Jalapeño, 15.0 gr Koriander, 1.0 piece Tomate, 60.0 gr Weiße Zwiebel

   Kochgeschirr: kleine Schüssel, Kochmesser, Schneidebrett

2. Schritt 2

   Die Avocados halbieren und entkernen, dann das Fruchtfleisch in eine Rührschüssel löffeln. Die Limette darüber auspressen und das Salz hinzufügen, dann mit einer Gabel weitgehend glatt zerdrücken, sodass einige kleine Stückchen verbleiben.

   Verwendete Zutaten: 3.0 piece Avocado, 1.0 piece Limette, 3.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Gabel, Kochmesser, Rührschüssel, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Die vorbereitete Zwiebelmischung vorsichtig unter die zerdrückte Avocado heben. Abschmecken und die Konsistenz nach Wunsch durch weiteres Zerdrücken anpassen.

   Kochgeschirr: Löffel, Rührschüssel

4. Schritt 4

   Die Karotten putzen und schälen, dann in Stifte schneiden. Die Gurke in längliche Stücke und die Paprika in breite Streifen schneiden.

   Verwendete Zutaten: 1.0 piece Gurke, 2.0 piece Karotte, 1.0 piece Rote Paprika

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

5. Schritt 5

   Die Guacamole auf die Servierplatte geben und die Gemüsestifte rundherum anrichten. Sofort servieren.

   Kochgeschirr: Löffel, Servierplatte