Guacamole com chips de tortilha

Preparação

1. Passo 1

   Lave e seque o tomate, o jalapeño, os coentros e a lima.

2. Passo 2

   Corte os abacates ao meio, retire os caroços e, com uma colher, retire a polpa para uma taça.

   Ingredientes utilizados: 3.0 piece Abacate

   Utensílios: faca de chef, Taça para misturar, tábua de corte

3. Passo 3

   Esprema a lima para a taça, adicione o sal e esmague com um garfo até obter uma mistura quase homogénea, com alguns pequenos pedaços.

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Lima, 5.0 gr Sal

   Utensílios: Espremedor de citrinos, Garfo, Taça para misturar

4. Passo 4

   Pique finamente a cebola roxa. Retire as sementes do tomate e corte-o em cubos, retire o pedúnculo e as sementes do jalapeño e pique-o finamente, depois pique os coentros. Junte tudo numa taça pequena.

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Cebola roxa, 15.0 gr Coentros frescos, 1.0 piece Malagueta jalapeño, 1.0 piece Tomate

   Utensílios: faca de chef, taça pequena, tábua de corte

5. Passo 5

   Envolva a mistura de vegetais preparada no abacate esmagado até ficar uniformemente distribuída.

   Utensílios: Garfo, Taça para misturar

6. Passo 6

   Transfira o guacamole para uma travessa e sirva imediatamente com os chips de tortilha.

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Chips de tortilha

   Utensílios: Travessa de servir