Guacamole com chips de tortilha de milho

Preparação

1. Passo 1

   Pique finamente a cebola roxa. Retire o pé do jalapeño, pique-o finamente e coloque ambos na taça de mistura.

   Ingredientes utilizados: 40.0 gr Cebola roxa, 1.0 piece Malagueta jalapeño

   Utensílios: Faca de chef, Taça para misturar, tábua de corte

2. Passo 2

   Corte os abacates ao meio e retire os caroços, depois retire a polpa com uma colher para a taça. Adicione o sumo de lima e o sal e esmague com um garfo até ficar quase homogéneo, mas ainda com alguns pedaços.

   Ingredientes utilizados: 3.0 piece Abacate, 3.0 gr Sal fino, 30.0 ml Sumo de lima

   Utensílios: Colher, Faca de chef, Garfo, Taça para misturar

3. Passo 3

   Retire a parte central dura do tomate e corte-o em cubos pequenos, depois pique os coentros. Envolva ambos delicadamente no abacate esmagado.

   Ingredientes utilizados: 15.0 gr Coentros frescos, 1.0 piece Tomate

   Utensílios: Colher, Faca de chef, Taça para misturar, tábua de corte

4. Passo 4

   Transfira o guacamole para uma taça de servir e sirva de imediato com os chips de tortilha de milho.

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Chip de tortilha de milho

   Utensílios: Colher, taça de servir