Guacamole mit Mais-Tortilla-Chips

Zubereitung

1. Schritt 1

   Die rote Zwiebel fein hacken. Den Stiel der Jalapeño entfernen, die Schote fein hacken und beides in die Rührschüssel geben.

   Verwendete Zutaten: 1.0 piece Jalapeño-Paprika, 40.0 gr Rote Zwiebel

   Kochgeschirr: Kochmesser, Rührschüssel, Schneidebrett

2. Schritt 2

   Die Avocados halbieren und entkernen, dann das Fruchtfleisch in die Schüssel löffeln. Limettensaft und Salz hinzufügen und mit einer Gabel zerdrücken, bis die Masse weitgehend glatt, aber noch leicht stückig ist.

   Verwendete Zutaten: 3.0 piece Avocado, 3.0 gr Feines Salz, 30.0 ml Limettensaft

   Kochgeschirr: Gabel, Kochmesser, Löffel, Rührschüssel

3. Schritt 3

   Den Stielansatz der Tomate entfernen und die Tomate fein würfeln, dann den Koriander hacken. Beides vorsichtig unter die zerdrückte Avocado heben.

   Verwendete Zutaten: 15.0 gr Koriander, 1.0 piece Tomate

   Kochgeschirr: Kochmesser, Löffel, Rührschüssel, Schneidebrett

4. Schritt 4

   Die Guacamole in eine Servierschüssel füllen und sofort mit den Mais-Tortilla-Chips servieren.

   Verwendete Zutaten: 200.0 gr Mais-Tortilla-Chip

   Kochgeschirr: Löffel, Servierschüssel