Guacamole mit Tortilla-Chips

Zubereitung

1. Schritt 1

   Tomate, Jalapeño, Koriandergrün und Limette abspülen und abtrocknen.

2. Schritt 2

   Die Avocados halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in eine Rührschüssel löffeln.

   Verwendete Zutaten: 3.0 piece Avocado

   Kochgeschirr: Kochmesser, Rührschüssel, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Die Limette in die Schüssel auspressen, das Salz hinzufügen und alles mit einer Gabel zerdrücken, bis die Masse größtenteils glatt ist und nur noch einige kleine Stückchen enthält.

   Verwendete Zutaten: 1.0 piece Limette, 5.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Gabel, Rührschüssel, Zitruspresse

4. Schritt 4

   Die rote Zwiebel fein hacken. Die Tomate entkernen und würfeln, den Stiel und die Kerne der Jalapeño entfernen und sie fein hacken, anschließend das Koriandergrün hacken. Alles in einer kleinen Schüssel vermengen.

   Verwendete Zutaten: 15.0 gr Frischer Koriander, 1.0 piece Jalapeño-Paprika, 60.0 gr Rote Zwiebel, 1.0 piece Tomate

   Kochgeschirr: kleine Schüssel, Kochmesser, Schneidebrett

5. Schritt 5

   Die vorbereitete Gemüsemischung unter die zerdrückte Avocado heben, bis sie gleichmäßig verteilt ist.

   Kochgeschirr: Gabel, Rührschüssel

6. Schritt 6

   Die Guacamole auf eine Servierplatte geben und sofort mit den Tortilla-Chips servieren.

   Verwendete Zutaten: 200.0 gr Tortilla-Chip

   Kochgeschirr: Servierplatte