Gratinado de frango com bacon e tempero ranch

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 190°C e prepare a assadeira.

   Utensílios: Assadeira, Forno

2. Passo 2

   Leve uma panela grande com água ao lume até ferver. Adicione a massa e deixe cozer durante 5 minutos.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 340.0 gr Massa

   Utensílios: Panela grande

3. Passo 3

   Adicione os brócolos à massa e deixe cozer durante 2 minutos. Escorra bem ambos num escorredor.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 300.0 gr Brócolos

   Utensílios: escorredor, Panela grande

4. Passo 4

   Coloque o bacon numa frigideira grande em lume médio. Cozinhe até ficar estaladiço e transfira-o para um prato com uma escumadeira, deixando a gordura libertada na frigideira.

   Temporizador: 8 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 225.0 gr Bacon

   Utensílios: escumadeira, frigideira grande

5. Passo 5

   Tempere o frango com o sal e a pimenta-preta. Adicione-o à frigideira e cozinhe em lume médio, mexendo ocasionalmente, até ficar dourado e quase completamente cozinhado.

   Temporizador: 6 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 680.0 gr Peito de frango, 2.0 gr Pimenta-preta, 4.0 gr Sal

   Utensílios: colher de pau, frigideira grande

6. Passo 6

   Adicione o alho e cozinhe em lume médio até libertar aroma e o frango atingir 74°C no interior.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Alho

   Utensílios: colher de pau, frigideira grande, Termómetro de leitura instantânea

7. Passo 7

   Volte a colocar a panela vazia da massa em lume brando. Adicione o leite e o queijo creme, mexendo até o queijo creme derreter e o molho ficar homogéneo.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 240.0 ml Leite, 225.0 gr Queijo creme

   Utensílios: colher de pau, Panela grande

8. Passo 8

   Retire a panela do lume. Incorpore as natas ácidas, o tempero ranch e 150 gr de cheddar, mexendo até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 28.0 gr Mistura de temperos ranch, 240.0 ml Natas ácidas, 150.0 gr Queijo cheddar

   Utensílios: colher de pau, Panela grande

9. Passo 9

   Adicione ao molho a massa e os brócolos escorridos, o frango cozinhado e o bacon. Envolva delicadamente e transfira a mistura para a assadeira.

   Utensílios: Assadeira, colher de pau, Panela grande

10. Passo 10

    Distribua uniformemente os restantes 75 gr de cheddar sobre o preparado.

    Ingredientes utilizados: 75.0 gr Queijo cheddar

    Utensílios: Assadeira

11. Passo 11

    Leve ao forno a 190°C até borbulhar nas bordas e ficar ligeiramente dourado por cima. Deixe repousar durante 5 minutos antes de servir.

    Temporizador: 25 min (fixo)

    Utensílios: Assadeira, Forno