Gratinado de brócolos com ovos e queijo kaşar

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre a assadeira com papel vegetal.

   Utensílios: Assadeira

2. Passo 2

   Corte os brócolos em pequenos floretes de tamanho uniforme.

   Ingredientes utilizados: 250.0 gr Brócolos

   Utensílios: faca, tábua de corte

3. Passo 3

   Leve um tacho com água ao lume forte até ferver. Junte os brócolos preparados, reduza para lume médio e coza até ficarem ligeiramente tenros.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Caçarola com cabo

4. Passo 4

   Escorra bem os brócolos e deixe-os arrefecer até deixarem de libertar vapor.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: escorredor

5. Passo 5

   Pique grosseiramente os brócolos arrefecidos.

   Utensílios: faca, tábua de corte

6. Passo 6

   Bata os ovos numa taça e depois incorpore o queijo kaşar ralado e os brócolos preparados até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Ovo, 100.0 gr Queijo kaşar

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

7. Passo 7

   Transfira a mistura para a assadeira preparada e espalhe-a numa camada uniforme.

   Utensílios: Assadeira, Taça para misturar

8. Passo 8

   Leve ao forno a 180°C até o centro estar firme, a superfície estar dourada e a mistura de ovos atingir uma temperatura interna de 71°C.

   Temporizador: 25 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira

9. Passo 9

   Deixe o gratinado repousar brevemente e depois corte-o em seis fatias.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira, faca