Discos para sanduíche de abacate e requeijão

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.

   Utensílios: Forno, Papel vegetal, tabuleiro de forno

2. Passo 2

   Corte o abacate ao meio, retire o caroço e coloque a polpa numa taça com a ajuda de uma colher. Esmague-a com um garfo até ficar quase lisa.

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Abacate

   Utensílios: Colher, faca de cozinha, Garfo, Taça para misturar

3. Passo 3

   Junte o ovo e bata-o com o abacate até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Ovo

   Utensílios: Garfo, Taça para misturar

4. Passo 4

   Envolva o requeijão e o fermento em pó até obter uma massa espessa e homogénea.

   Ingredientes utilizados: 4.0 gr Fermento em pó, 60.0 gr Queijo fresco de coalhada

   Utensílios: espátula de borracha, Taça para misturar

5. Passo 5

   Divida a massa em duas porções iguais no tabuleiro forrado. Espalhe cada porção num disco uniforme com cerca de 10 cm de diâmetro e 1 cm de espessura.

   Utensílios: espátula de borracha, Papel vegetal, tabuleiro de forno

6. Passo 6

   Leve ao forno a 180°C durante 12 minutos e verifique a cozedura. Se necessário, continue a cozer por mais 3 minutos, no máximo, até os discos estarem firmes, ligeiramente dourados nas bordas e atingirem pelo menos 74°C no centro.

   Temporizador: 12 min (fixo)

   Utensílios: Forno, tabuleiro de forno, Termómetro de leitura instantânea

7. Passo 7

   Deixe os discos arrefecer no tabuleiro durante 5 minutos, depois solte-os cuidadosamente do papel vegetal e use-os como as duas metades de uma sanduíche.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Papel vegetal, tabuleiro de forno