Abacate recheado com pesto

Preparação

1. Passo 1

   Torre os pinhões numa frigideira seca em lume médio, agitando a frigideira frequentemente, até ficarem ligeiramente dourados. Transfira-os para um prato e deixe arrefecer.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 16.0 gr Pinhão

   Utensílios: frigideira, Prato

2. Passo 2

   Coloque o manjericão, o Parmesan, o alho, os pinhões arrefecidos, o sal e a pimenta-preta num processador de alimentos. Triture por impulsos até ficar tudo finamente picado.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 4.0 gr Alho, 30.0 gr Manjericão, 0.5 gr Pimenta-preta, 20.0 gr Queijo parmesão, 1.5 gr Sal

   Utensílios: Processador de alimentos

3. Passo 3

   Adicione o azeite e o sumo de limão e triture por impulsos até o pesto ficar espesso, homogéneo e com uma consistência que permita servi-lo à colher.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Azeite virgem extra, 10.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: Processador de alimentos

4. Passo 4

   Corte os abacates ao comprido, retire os caroços e disponha as quatro metades com o lado cortado virado para cima.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Abacate

   Utensílios: Colher, Faca de chef, tábua de corte

5. Passo 5

   Distribua o pesto uniformemente pelas cavidades dos abacates e sirva de imediato.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Utensílios: Colher