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Mit Pesto gefüllte Avocado

Mit Pesto gefüllte Avocado

Reife Avocadohälften, gefüllt mit einem frischen Pesto aus Basilikum, Parmesan, Pinienkernen, Knoblauch und Olivenöl.

Aktive Zeit
15 min
Gesamtzeit
20 min
Portionen
4
Schwierigkeit
easy
Küche
Italienisch, Mittelmeer
Mahlzeit
Salat, Snack
Ernährungsformen
Halal, Keto, Kohlenhydratarm, Mittelmeerdiät, Pescetarisch, Vegetarisch

Zubereitung

  1. Schritt 1

    Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze unter häufigem Schwenken leicht goldbraun rösten. Auf einen Teller geben und abkühlen lassen.

    Timer: 3 min (fest)

    Verwendete Zutaten: 16.0 gr Pinienkern

    Kochgeschirr: Bratpfanne, Teller

  2. Schritt 2

    Basilikum, Parmesan, Knoblauch, abgekühlte Pinienkerne, Salz und schwarzen Pfeffer in eine Küchenmaschine geben. Mit der Impulsfunktion zerkleinern, bis alles fein gehackt ist.

    Timer: 2 min (fest)

    Verwendete Zutaten: 30.0 gr Basilikum, 4.0 gr Knoblauch, 20.0 gr Parmesankäse, 1.5 gr Salz, 0.5 gr Schwarzer Pfeffer

    Kochgeschirr: Küchenmaschine

  3. Schritt 3

    Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und anschließend mit der Impulsfunktion verarbeiten, bis das Pesto dick, gleichmäßig vermischt und gut mit einem Löffel zu portionieren ist.

    Timer: 1 min (fest)

    Verwendete Zutaten: 30.0 ml Natives Olivenöl extra, 10.0 ml Zitronensaft

    Kochgeschirr: Küchenmaschine

  4. Schritt 4

    Die Avocados der Länge nach aufschneiden, die Kerne entfernen und die vier Hälften mit den Schnittflächen nach oben anrichten.

    Timer: 3 min (fest)

    Verwendete Zutaten: 2.0 piece Avocado

    Kochgeschirr: Kochmesser, Löffel, Schneidebrett

  5. Schritt 5

    Das Pesto gleichmäßig auf die Vertiefungen der Avocados verteilen und sofort servieren.

    Timer: 2 min (fest)

    Kochgeschirr: Löffel

Nährwerte (Geschätzt)

Bezugsgröße
serving
Kalorien
250,89 kcal
Protein
4,41 g
Kohlenhydrate
8,89 g
Fett
23,7 g
Ballaststoffe
6,2 g

Lebensmittelsicherheit

Hinweis: niedrig

Avocado und Basilikum vor der Zubereitung abspülen und trocknen. Sofort servieren oder die gefüllten Avocados innerhalb von 2 Stunden in einem abgedeckten Behälter in den Kühlschrank stellen und innerhalb von 1 Tag verzehren.

Risikofaktoren

  • Rohes Obst und Gemüse sollte vor dem Schneiden oder Verarbeiten gereinigt werden.
  • Aufgeschnittene Avocado und frisches Pesto sind bei Raumtemperatur leicht verderblich.