Caprese-Salat mit Balsamico-Glasur
Ein erfrischender Salat aus reifen Tomaten, Mozzarella und Basilikum, beträufelt mit Balsamico-Glasur. Perfekt für ein leichtes Mittagessen.
Zubereitung
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Schritt 1
Schneiden Sie die reifen Tomaten auf dem Schneidebrett mit dem Kochmesser in runde Scheiben. Geben Sie alle Tomatenscheiben in die Rührschüssel.
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Schritt 2
Schichten Sie die abgetropfte, auf Zimmertemperatur gebrachte Mozzarella in Scheiben zwischen den Tomatenscheiben in der Rührschüssel. Zupfen Sie die Basilikumblätter vorsichtig über den Schichten auseinander und stecken Sie sie zwischen Tomaten und Mozzarella.
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Schritt 3
Bestreuen Sie die Tomaten- und Mozzarellaschichten gleichmäßig mit Salz und schwarzem Pfeffer und beträufeln Sie sie anschließend mit Olivenöl und Balsamico-Glasur. Sofort servieren, solange die Tomaten saftig und die Mozzarella weich ist.
Nährwerte (Geschätzt)
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