Caprese-Salat mit Ei

Zubereitung

1. Schritt 1

   Die Eier in einen Topf legen und etwa 2.5 cm hoch mit kaltem Wasser bedecken. Das Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen.

   Verwendete Zutaten: 2.0 piece Ei

   Kochgeschirr: Kochtopf

2. Schritt 2

   Den Topf abdecken, vom Herd nehmen und die Eier im heißen Wasser ziehen lassen.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Kochtopf

3. Schritt 3

   Die Eier in eine Schüssel mit Eiswasser geben. Abkühlen lassen und anschließend schälen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Kochtopf, Rührschüssel

4. Schritt 4

   Die Tomaten und den Mozzarella in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die gekochten Eier in Scheiben schneiden.

   Verwendete Zutaten: 225.0 gr Mozzarella, 2.0 piece Tomate

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

5. Schritt 5

   Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel miteinander verquirlen.

   Verwendete Zutaten: 3.0 gr Feines Salz, 30.0 ml Natives Olivenöl extra, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer

   Kochgeschirr: kleine Schüssel, Schneebesen

6. Schritt 6

   Die vorbereiteten Tomaten-, Mozzarella- und Eierscheiben auf einer Servierplatte anrichten. Die Basilikumblätter dazwischenstecken, mit dem gewürzten Öl beträufeln und umgehend servieren.

   Verwendete Zutaten: 12.0 piece Basilikum

   Kochgeschirr: Servierplatte