Salada Caprese com ovo

Preparação

1. Passo 1

   Coloque os ovos num tacho e cubra-os com água fria até cerca de 2.5 cm acima dos ovos. Leve a água a ferver em lume forte.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Ovo

   Utensílios: Caçarola com cabo

2. Passo 2

   Tape o tacho, retire-o do lume e deixe os ovos repousar na água quente.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Caçarola com cabo

3. Passo 3

   Transfira os ovos para uma tigela com água e gelo. Deixe arrefecer e depois descasque-os.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Caçarola com cabo, Taça para misturar

4. Passo 4

   Corte os tomates e a mozzarella em rodelas com cerca de 1 cm de espessura. Corte os ovos cozidos às rodelas.

   Ingredientes utilizados: 225.0 gr Mozzarella, 2.0 piece Tomate

   Utensílios: Faca de chef, tábua de corte

5. Passo 5

   Misture o azeite, o sal e a pimenta-preta numa tigela pequena com uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Azeite virgem extra, 1.0 gr Pimenta-preta, 3.0 gr Sal fino

   Utensílios: batedor de varas, taça pequena

6. Passo 6

   Disponha as rodelas preparadas de tomate, mozzarella e ovo numa travessa. Distribua as folhas de manjericão entre as rodelas, regue com o azeite temperado e sirva de imediato.

   Ingredientes utilizados: 12.0 piece Manjericão

   Utensílios: Travessa de servir