Salade Caprese à l'œuf

Préparation

1. Étape 1

   Placer les œufs dans une casserole et les couvrir d'eau froide en dépassant leur niveau d'environ 2.5 cm. Porter l'eau à ébullition à feu vif.

   Ingrédients utilisés: 2.0 piece Œuf

   Ustensiles: Casserole

2. Étape 2

   Couvrir la casserole, la retirer du feu et laisser les œufs reposer dans l'eau chaude.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: Casserole

3. Étape 3

   Transférer les œufs dans un bol d'eau glacée. Les laisser refroidir, puis les écaler.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: Casserole, Saladier

4. Étape 4

   Couper les tomates et la mozzarella en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Couper les œufs cuits en tranches.

   Ingrédients utilisés: 225.0 gr Mozzarella, 2.0 piece Tomate

   Ustensiles: Couteau de chef, planche à découper

5. Étape 5

   Fouetter ensemble l'huile d'olive, le sel et le poivre noir dans un petit bol.

   Ingrédients utilisés: 30.0 ml Huile d’olive vierge extra, 1.0 gr Poivre noir, 3.0 gr Sel fin

   Ustensiles: fouet, petit bol

6. Étape 6

   Disposer les tranches préparées de tomates, de mozzarella et d'œufs sur un plat de service. Glisser les feuilles de basilic entre les tranches, arroser d'un filet d'huile assaisonnée et servir sans attendre.

   Ingrédients utilisés: 12.0 piece Basilic

   Ustensiles: Plat de service