Avocado-Caprese-Salat
Ein frischer Salat aus reifen Tomaten, cremigem Mozzarella, Avocado und Basilikum, abgerundet mit einem einfachen Dressing aus Balsamico-Essig und Olivenöl.
Zubereitung
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Schritt 1
Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und schwarzen Pfeffer miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
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Schritt 2
Die Tomaten und den abgetropften Mozzarella in etwa gleich große runde Scheiben schneiden.
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Schritt 3
Die Avocados halbieren und entsteinen, anschließend schälen und in Scheiben schneiden.
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Schritt 4
Die vorbereiteten Tomaten, den Mozzarella und die Avocado auf einer Servierplatte anrichten. Das Basilikum darüber verteilen.
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Schritt 5
Das Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln und sofort servieren.
Nährwerte (Geschätzt)
Lebensmittelsicherheit
Hinweis: gering
Tomaten, Avocadoschalen und Basilikum vor der Zubereitung waschen und abtrocknen. Mozzarella bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren und Reste innerhalb von 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Risikofaktoren
- rohe pflanzliche Lebensmittel
- kühlpflichtiger frischer Mozzarella
- Umgang mit Messern
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