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Ensalada Caprese con aguacate

Ensalada Caprese con aguacate

Una ensalada fresca de tomates maduros, mozzarella cremosa, aguacate y albahaca, con un sencillo aderezo de vinagre balsámico y aceite de oliva.

Tiempo activo
15 min
Tiempo total
15 min
Raciones
4
Dificultad
easy
Cocina
Italiana
Tipo de comida
Ensalada
Dietas
Baja en carbohidratos, Cetogénica, Equilibrada, Halal, Mediterránea, Pescetariana, Vegetariana

Preparación

  1. Paso 1

    Batir el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta negra hasta que se integren.

    Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva virgen extra, 1.0 gr Pimienta negra molida, 3.0 gr Sal, 15.0 ml Vinagre balsámico

    Utensilios: batidor de varillas, cuenco pequeño

  2. Paso 2

    Cortar los tomates y la mozzarella escurrida en rodajas de tamaño similar.

    Ingredientes utilizados: 250.0 gr Mozzarella, 500.0 gr Tomate

    Utensilios: Cuchillo de chef, tabla de cortar

  3. Paso 3

    Cortar los aguacates por la mitad y retirar el hueso; después, pelarlos y cortarlos en rodajas.

    Ingredientes utilizados: 2.0 piece Aguacate

    Utensilios: Cuchillo de chef, tabla de cortar

  4. Paso 4

    Disponer el tomate, la mozzarella y el aguacate preparados en una fuente para servir. Repartir la albahaca por encima.

    Ingredientes utilizados: 20.0 gr Albahaca

    Utensilios: Fuente para servir

  5. Paso 5

    Rociar la ensalada uniformemente con el aderezo y servir de inmediato.

    Utensilios: cuenco pequeño, Fuente para servir

Información nutricional (Estimado)

Base
serving
Calorías
419,19 kcal
Proteínas
17,35 g
Hidratos de carbono
14,83 g
Grasas
33,86 g
Fibra
7,51 g

Seguridad alimentaria

Precaución: bajo

Lavar y secar los tomates, el exterior de los aguacates y la albahaca antes de la preparación. Mantener la mozzarella refrigerada hasta su uso y refrigerar las sobras en un plazo de 2 horas.

Factores de riesgo

  • productos vegetales crudos
  • mozzarella fresca que requiere refrigeración
  • manejo del cuchillo