Gratin de brocoli aux œufs et au fromage kaşar

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 180°C. Chemiser le plat de papier cuisson.

   Ustensiles: Plat à four

2. Étape 2

   Détailler le brocoli en petits bouquets de taille uniforme.

   Ingrédients utilisés: 250.0 gr Brocoli

   Ustensiles: couteau, planche à découper

3. Étape 3

   Porter une casserole d’eau à ébullition à feu vif. Ajouter le brocoli préparé, baisser à feu moyen et cuire jusqu’à ce qu’il soit juste tendre.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: Casserole

4. Étape 4

   Bien égoutter le brocoli et le laisser refroidir jusqu’à ce qu’il ne dégage plus de vapeur.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: passoire

5. Étape 5

   Hacher grossièrement le brocoli refroidi.

   Ustensiles: couteau, planche à découper

6. Étape 6

   Fouetter les œufs dans un saladier, puis incorporer le fromage kaşar râpé et le brocoli préparé jusqu’à obtenir un mélange homogène.

   Ingrédients utilisés: 100.0 gr Fromage kaşar, 2.0 piece Œuf

   Ustensiles: fouet, Saladier

7. Étape 7

   Verser la préparation dans le plat préparé et l’étaler en une couche uniforme.

   Ustensiles: Plat à four, Saladier

8. Étape 8

   Cuire au four à 180°C jusqu’à ce que le centre soit pris, que le dessus soit doré et que la préparation aux œufs atteigne 71°C à cœur.

   Minuteur: 25 min (fixe)

   Ustensiles: Plat à four

9. Étape 9

   Laisser reposer brièvement le gratin, puis le découper en six parts.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: couteau, Plat à four