Grão-de-bico assado picante

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 220°C e coloque um tabuleiro com rebordo no interior para aquecer.

   Utensílios: tabuleiro de forno com rebordo

2. Passo 2

   Espalhe o grão-de-bico sobre um pano de cozinha limpo e seque-o muito bem com leves pressões.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 480.0 gr Grão-de-bico

   Utensílios: Pano de cozinha limpo

3. Passo 3

   Transfira o grão-de-bico seco para uma taça grande, adicione o azeite e envolva até ficar uniformemente coberto.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Azeite

   Utensílios: Taça grande

4. Passo 4

   Adicione a paprika fumada, os cominhos moídos, o alho em pó, a pimenta-de-caiena e o sal. Envolva até o tempero ficar uniformemente distribuído.

   Ingredientes utilizados: 3.0 gr Alho em pó, 2.0 gr Cominhos moídos, 4.0 gr Paprica fumada, 1.0 gr Pimenta-de-caiena, 3.0 gr Sal

   Utensílios: Taça grande

5. Passo 5

   Espalhe cuidadosamente o grão-de-bico temperado numa única camada sobre o tabuleiro quente.

   Utensílios: tabuleiro de forno com rebordo

6. Passo 6

   Asse a 220°C até o grão-de-bico começar a alourar.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Utensílios: tabuleiro de forno com rebordo

7. Passo 7

   Mexa o grão-de-bico com uma espátula e continue a assar até ficar dourado, seco e crocante por fora.

   Temporizador: 12 min (fixo)

   Utensílios: espátula, tabuleiro de forno com rebordo

8. Passo 8

   Deixe o grão-de-bico arrefecer destapado no tabuleiro antes de servir.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: tabuleiro de forno com rebordo