Frutos secos torrados picantes

Name: Frutos secos torrados picantes
Total time: 35 min
Yield: 10 Doses
Ingredients: 3,5 cup Mistura de frutos secos; 2 tbsp Azeite; 1 tbsp Açúcar mascavado; 1,75 tsp Paprica fumada; 1 tsp Cominhos moídos; 0,5 tsp Pimenta-de-caiena; 1 tsp Sal fino

Uma mistura salgada de frutos secos torrados com paprica fumada, cominhos, pimenta-de-caiena e uma cobertura crocante ligeiramente doce.

Tempo ativo: 10 min
Tempo total: 35 min
Doses: 10
Dificuldade: easy

Cozinha: Americana
Tipo de refeição: Lanche
Regimes alimentares: Baixa em hidratos de carbono, Cetogénica, Halal, Mediterrânica, Pescetariana, Vegana, Vegetariana

Ingredientes

Mistura de frutos secos 3,5 cup Crus e sem sal; use uma mistura, por exemplo, de amêndoas; cajus; nozes-pecãs; e nozes. 500.0 gr
Azeite 2 tbsp 30.0 ml
Açúcar mascavado 1 tbsp 12.0 gr
Paprica fumada 1,75 tsp 4.0 gr
Cominhos moídos 1 tsp 2.0 gr
Pimenta-de-caiena 0,5 tsp Reduza a quantidade para obter frutos secos menos picantes. 1.0 gr
Sal fino 1 tsp 6.0 gr

Utensílios

espátula
Forno
tabuleiro de forno
Taça para misturar

Preparação

Passo 1

Aqueça o forno a 160°C.

Utensílios: Forno
Passo 2

Misture o açúcar mascavado, a paprica, os cominhos, a pimenta-de-caiena e o sal na taça.

Ingredientes utilizados: 12.0 gr Açúcar mascavado, 2.0 gr Cominhos moídos, 4.0 gr Paprica fumada, 1.0 gr Pimenta-de-caiena, 6.0 gr Sal fino

Utensílios: espátula, Taça para misturar

Sugestão: Desfaça quaisquer grumos de açúcar para que o tempero fique distribuído uniformemente.
Passo 3

Adicione a mistura de frutos secos e o azeite e envolva até os frutos secos ficarem uniformemente cobertos com a mistura de temperos.

Ingredientes utilizados: 30.0 ml Azeite, 500.0 gr Mistura de frutos secos

Utensílios: espátula, Taça para misturar
Passo 4

Espalhe os frutos secos temperados numa única camada no tabuleiro de forno.

Utensílios: espátula, tabuleiro de forno

Sugestão: Deixe algum espaço entre os frutos secos para que torrem uniformemente.
Passo 5

Torre durante 10 minutos, depois mexa e redistribua os frutos secos.

Temporizador: 10 min (fixo)

Utensílios: espátula, Forno, tabuleiro de forno

Atenção: O tabuleiro e os frutos secos estarão quentes; use luvas de forno e evite tocar diretamente nos frutos secos.
Passo 6

Continue a torrar até ficarem aromáticos e ligeiramente dourados, durante 8 a 10 minutos.

Temporizador: 10 min (fixo)

Utensílios: Forno, tabuleiro de forno

Sugestão: Retire imediatamente os frutos secos se as extremidades começarem a escurecer, pois podem queimar rapidamente.
Passo 7

Deixe os frutos secos arrefecerem completamente no tabuleiro antes de servir ou guardar.

Temporizador: 15 min (fixo)

Utensílios: tabuleiro de forno

Sugestão: A cobertura fica mais crocante à medida que arrefece.

Atenção: Os frutos secos acabados de torrar retêm calor e podem queimar a boca; deixe-os arrefecer antes de provar.

Informação nutricional (Estimado)

Base de cálculo: serving
Calorias: 341 kcal
Proteína: 8,1 g
Hidratos de carbono: 11,5 g
Gordura: 31,7 g
Fibra: 4,2 g

Segurança alimentar

Atenção: baixo

Deixe arrefecer completamente antes de colocar num recipiente hermético. Guarde num local fresco e seco e deite fora se os frutos secos desenvolverem um odor a ranço, amargo ou semelhante a tinta.

Fatores de risco

O tabuleiro e os frutos secos quentes podem causar queimaduras.
Os frutos secos são um alergénio comum e podem ficar rançosos durante o armazenamento prolongado.

Preparação

Passo 1

Passo 2

Passo 3

Passo 4

Passo 5

Passo 6

Passo 7

Informação nutricional (Estimado)

Segurança alimentar

Fatores de risco

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