Fruits à coque grillés aux épices

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 160°C.

   Ustensiles: Four

2. Étape 2

   Mélanger le sucre roux, le paprika, le cumin, le piment de Cayenne et le sel dans le saladier.

   Ingrédients utilisés: 2.0 gr Cumin moulu, 4.0 gr Paprika fumé, 1.0 gr Piment de Cayenne, 6.0 gr Sel fin, 12.0 gr Sucre brun

   Ustensiles: Saladier, spatule

3. Étape 3

   Ajouter le mélange de fruits à coque et l'huile d'olive, puis remuer jusqu'à ce que les fruits à coque soient uniformément enrobés du mélange d'assaisonnement.

   Ingrédients utilisés: 30.0 ml Huile d'olive, 500.0 gr Mélange de fruits à coque

   Ustensiles: Saladier, spatule

4. Étape 4

   Étaler les fruits à coque enrobés en une seule couche sur la plaque de cuisson.

   Ustensiles: plaque de cuisson, spatule

5. Étape 5

   Faire griller pendant 10 minutes, puis remuer et répartir à nouveau les fruits à coque.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: Four, plaque de cuisson, spatule

6. Étape 6

   Poursuivre la torréfaction jusqu'à ce que les fruits à coque soient parfumés et légèrement dorés, pendant 8 à 10 minutes.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: Four, plaque de cuisson

7. Étape 7

   Laisser les fruits à coque refroidir complètement sur la plaque de cuisson avant de les servir ou de les ranger.

   Minuteur: 15 min (fixe)

   Ustensiles: plaque de cuisson