Frittata no forno

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 190°C com uma grelha no centro.

   Utensílios: Forno

2. Passo 2

   Aqueça o azeite numa frigideira que possa ir ao forno, em lume médio. Adicione a cebola e o pimento vermelho e cozinhe até amolecerem.

   Temporizador: 6 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite, 1.0 piece Cebola, 1.0 piece Pimento vermelho

   Utensílios: Espátula resistente ao calor, frigideira própria para forno

3. Passo 3

   Adicione os espinafres-bebé e cozinhe até murcharem e toda a humidade libertada evaporar.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Espinafres baby

   Utensílios: Espátula resistente ao calor, frigideira própria para forno

4. Passo 4

   Bata os ovos, o leite gordo, o sal e a pimenta-preta com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 120.0 ml Leite gordo, 10.0 piece Ovo, 1.0 gr Pimenta-preta, 3.0 gr Sal

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

5. Passo 5

   Retire a frigideira do lume. Verta a mistura de ovos e distribua o queijo cheddar uniformemente pela superfície.

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Queijo cheddar

   Utensílios: frigideira própria para forno, Taça para misturar

6. Passo 6

   Leve a frigideira ao forno e cozinhe até as bordas crescerem, o centro ficar firme, mas ainda macio, e o ovo atingir 71°C no interior.

   Temporizador: 20 min (fixo)

   Utensílios: Forno, frigideira própria para forno, Termómetro de leitura instantânea

7. Passo 7

   Deixe a frittata repousar na frigideira antes de cortar em fatias e servir.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: frigideira própria para forno